Три вещи, на которые нужно обратить внимание, чтобы выбрать свежую рыбу

Любые продукты желательно употреблять тогда, когда они свежие. Только что приготовленные или добытые. То же касается и рыбы. Брать ее нужно в специализированных точках. Лучше купить рыбу оптом https://r-b.in.ua/ru/produkciya/ и заморозить, чтобы она была доступна в любое время.

Какие могут быть последствия употребления несвежей рыбы?

Потребление испорченной рыбы может иметь несколько негативных последствий для здоровья, а именно:

Пищевое отравление. В несвежих продуктах присутствуют бактерии, вирусы или другие микроорганизмы, которые могут вызвать пищевое отравление. Основные симптомы - тошнота, рвота, диарея, боль в животе и общая слабость.
Интоксикация. Некоторые виды рыбы содержат токсины в виде соединений тяжелых металлов. Употребление несвежих рыбных продуктов, содержащих эти токсины, приводит к отравлению и оказывает негативное воздействие на нервную систему, печень и почки.
Инфекции. Если рыба была заражена патогенными бактериями, такими как Salmonella или Listeria, ее употребление вызывает тяжелое заболевание. Развиваются симптомы, подобные пищевому отравлению, и требуют медицинского вмешательства.
Аллергические реакции. Несвежая рыба вызывает, в том числе, аллергические реакции у людей, страдающих подобной патологией. К типичным симптомам относится зуд, сыпь, отек горла и затруднение дыхания.

В случае появления каких-либо упомянутых симптомов после употребления рыбных блюд, рекомендуется обратиться к врачу для получения медицинской помощи и консультации. Кстати, снеки к пиву https://r-b.in.ua/ru/produkciya/sneki-ta-pivni-nabori/ никогда не вызывают подобных неприятностей, особенно, если качественно упакованы.

На что важно обратить внимание при выборе рыбы?

Во время покупки рыбной продукции, обратите внимание на следующие три вещи:

Запах. Свежая рыба должна иметь приятный, хоть и специфический запах, похожий на океан или морской бриз. Избегайте изделий неприятным запахом тухлятины, так как это может быть признаком плохого качества или долгого хранения.
Глаза. Глаза свежей рыбы должны быть ясными, выпуклыми и блестящими. Не покупайте тушки с мутными или запавшими глазами, так как это явно указывает на то, что рыба не первой свежести.
Жабры. Обязательно нужно проверять жабры. Они должны быть красными или розовыми с яркими прожилками. Откажитесь от покупки, если жабры бледные или серого цвета. Это означает, что рыба давно лежит.

Помимо этих трех факторов, также обратите внимание на внешний вид тушки. Она должна иметь яркую, неповрежденную чешую, быть упругой на ощупь. Если вы покупаете рыбу в филе, убедитесь, что мясо светлое и блестящее, без пятен или потемнения.