Смачна домашня шаурма з куркою та свіжими овочами

Домашня шаурма з куркою — це чудова можливість приготувати смачну, ситну та корисну страву, яка підійде як для обіду, так і для вечері. Цей рецепт простий у виконанні, а результат обов’язково порадує вас і ваших близьких.

Інгредієнти:

Тонкий лаваш — 2 шт

Куряче філе — 250 г

Листя салату — 10–12 шт (можна замінити пекінською капустою)

Огірок — 1 шт

Помідор — 1 шт

Паприка, сіль, перець — за смаком

Майонез — 2 ст. л. (можна замінити сметаною або натуральним йогуртом)

Кетчуп — 2 ч. л.

Гірчиця — 1 ч. л.

Почнемо з підготовки всіх необхідних продуктів. Овочі, як-от огірок, помідор і листя салату, добре промийте під проточною водою та ретельно обсушіть паперовим рушником. Куряче філе також промийте й трохи обсушіть. Для цієї страви важливо, щоб усі інгредієнти були свіжими й якісними — це гарантує насичений смак готової шаурми.
Далі займемося куркою. Натріть куряче філе улюбленими спеціями. У нашому рецепті використовується паприка, сіль і чорний мелений перець, але ви можете вибрати будь-які приправи на свій смак — наприклад, сушений часник, коріандр або суміш прянощів для курки. Добре втирайте спеції в м’ясо, щоб воно увібрало аромати й стало більш насиченим.
Після цього розігрійте духовку до 180°C. Поки вона гріється, підготуйте курку до запікання. Оберніть філе в пергаментний папір або фольгу — це допоможе зберегти соковитість м’яса. Викладіть загорнуту курку у форму для запікання й помістіть у розігріту духовку. Запікайте приблизно 35-45 хвилин, поки філе не стане м’яким і повністю готовим.
Коли м’ясо буде готове, вийміть його з духовки й дайте трохи охолонути. Потім наріжте курку тонкими смужками — це зробить начинку зручною для загортання.
Поки м’ясо остигає, підготуйте овочі. Огірок наріжте тонкими смужками, а помідор — такими ж акуратними шматочками. Листя салату або пекінської капусти також можна трохи подрібнити, якщо вони занадто великі.
Настав час зробити соус для нашої домашньої шаурми. У мисці змішайте дві столові ложки майонезу (краще низькокалорійного або домашнього), дві чайні ложки кетчупу й чайну ложку гірчиці. Якщо ви хочете зробити страву ще кориснішою, можете замінити майонез на сметану або натуральний йогурт без добавок. Гірчицю вибирайте за своїм смаком — підійде як гостра, так і солодкувата. Замість кетчупу можна використовувати томатний соус або пасту.
Тепер розгорніть на робочій поверхні лист тонкого лаваша. З одного краю щедро намажте його підготовленим соусом. Потім викладіть листя салату, далі рівномірно розподіліть шматочки курки й нарізані овочі. Слідкуйте, щоб начинка лягала акуратно й була розташована в одному напрямку — так шаурма вийде більш зручною для згортання й красивою в розрізі.
Коли вся начинка на місці, злегка посоліть овочі за смаком. Підверніть краї лаваша з обох боків і скрутіть його в щільний рулет, намагаючись акуратно притискати начинку, щоб вона добре трималася всередині. Повторіть ті самі дії з другим листом лаваша.
Залишилося лише підсмажити шаурму. Розігрійте суху пательню на середньому вогні й обсмажте рулети з кожного боку до золотистої скоринки. Якщо у вас є пательня-гриль, використайте її — так на шаурмі з’являться красиві рум’яні смужки, які додадуть апетитності.

Ось і все — домашня шаурма з куркою готова! Її можна подавати до столу цілою або розрізати навпіл для зручності. Це смачна, корисна й поживна страва, яка підкорить вас з першого шматочка. Смачного!