Чого не вистачає організму коли хочеться солодкого

Буває, сидиш собі спокійно, поїв і раптом так хочеться чогось солоденького, що аж руки трусяться. Шоколадку, тістечко, хоча б ложку варення з банки, аби тільки зняти це бажання. Знайомо? Насправді тяга до солодкого це не завжди про слабку силу волі. Часто це сигнал від організму: чогось не вистачає, і він просить "цукрову швидку допомогу". У цій статті розберемось, чому так тягне на солодке, яких вітамінів чи мінералів може бракувати, коли це просто звичка, а коли вже тривожний дзвіночок. І найголовніше, що з цим робити, без дієт, заборон і докорів. До речі, ще більше корисних порад про харчування та здоров’я шукайте в блозі Fitbeauty

Чому нас тягне на солодке

Організм може хотіти солодкого з кількох причин:

• Швидке джерело енергії, бо цукор миттєво піднімає рівень глюкози в крові, а мозок це любить. Особливо якщо ви втомлені, не їли довго або були в стресі.
• Психологічна звичка, бо солодке асоціюється з комфортом, дитинством, святами. Ми тягнемося до нього, коли сумно або нудно.
• Нестача сну чи хронічна втома, тіло шукає найкоротший шлях до енергії і це не броколі.
• Нерівномірне харчування:якщо ви їсте рідко, без сніданку, або занадто обмежуєте себе, то цілком логічно, що організм "зривається" на солодке.

Чого може не вистачати організму при сильній тязі до солодкого

Іноді сильне бажання з’їсти щось солодке це не просто «звичка», а спосіб тіла підказати: мені чогось бракує. Найчастіше йдеться про мікронутрієнти, які впливають на рівень енергії, стабільність глюкози в крові та роботу мозку:

• Магній - він допомагає утримувати рівень цукру в крові в межах норми, підтримує нервову систему та бере участь у виробленні серотоніну. Якщо магнію не вистачає то настрій гойдає, а мозок просить швидкої енергії. Саме тому руки тягнуться до шоколаду. Це не вигадка, є дослідження, які доводять, що дефіцит магнію може посилювати інсулінорезистентність і викликати тягу до солодкого.
• Хром - він «допомагає» інсуліну відкривати клітинам доступ до глюкози. Якщо хрому мало, то організм гірше регулює рівень цукру, виникають стрибки глюкози, а з ними і голод і бажання підсолодити собі життя. Є навіть добавки з хромом, які застосовують при метаболічному синдромі, але їх варто вживати лише після консультації з лікарем.
• Цинк - він впливає не тільки на імунітет, а й на те, як ми відчуваємо смак. При його дефіциті можуть змінюватися смакові рецептори, здається, що десерт недостатньо солодкий, і ми хочемо ще. До того ж, цинк також бере участь у регуляції інсуліну.
• Вітаміни групи B, особливо В1, В6 і В12 вони потрібні для роботи нервової системи та енергетичного обміну. Їх нестача викликає дратівливість, втомленість і бажання себе потішити. А солодке в цьому випадку найпростіший спосіб швидко заспокоїтись, але ефект тимчасовий.

І хоча бажання солодкого не завжди ознака дефіциту, якщо воно хронічне або дуже сильне, варто звернути увагу на своє харчування й емоційний стан. Іноді саме тіло просить допомоги головне, вміти слухати.

Потяг до солодкого після їжі

Це абсолютно нормальне явище, після основної страви захотіти чогось солоденького. У багатьох народів світу десерт є звичною частиною трапези. І в цьому немає нічого поганого, якщо ви почуваєтесь добре, не переїдаєте і не "заїдаєте" емоції.

Ось кілька причин, чому так відбувається:

• Просто ритуал.
  Якщо з дитинства після обіду вам давали щось солодке це може закріпитись як приємна традиція, яка приносить задоволення. Такий ритуал може бути способом завершити трапезу й дати мозку сигнал: "я поїв, можна розслабитись".
• Потреба в дофаміні.
  Солодке це швидкий спосіб підняти настрій. Іноді, особливо після стресового дня або напруженого ранку, організм прагне невеликої «нагороди».
• Недостатнє насичення.
  Якщо їжа була надто легкою або в ній не вистачало білків чи жирів, тіло може просити додаткового джерела енергії і тут солодке здається найпростішим варіантом.
• Фізіологічний спад енергії.
  У другій половині дня у багатьох падає рівень глюкози в крові, і це теж може провокувати бажання «трошки підсолодити» собі настрій.

Коли це ок:цілком нормально з’їсти трохи десерту після основного прийому їжі, особливо якщо це частина збалансованого раціону. Один-два квадратики чорного шоколаду, запечене яблуко з корицею або кілька сушених фруктів після обіду - це не зрада здоровому способу життя, а цілком розумне задоволення.

Головне помірність і усвідомленість, якщо ви насолоджуєтесь солодким, а не їсте його автоматично - це вже ознака здорових харчових звичок.

Залежність від цукру

Так, цукор викликає справжню залежність, він стимулює ті самі зони мозку, що й нікотин або алкоголь. Часте вживання солодкого:

• порушує чутливість до інсуліну,
• викликає "гойдалки" настрою,
• посилює тягу до ще більшої кількості.

І навіть якщо спершу здається, що це просто ласощі, то поступово формується цикл: з’їв цукор → енергія піднялась → різко впала → знову хочеться солодкого.

Як м’яко скоригувати раціон і зменшити потяг до солодкого

1. Почніть із повноцінного сніданку

З точки зору нутриціології, саме перший прийом їжі задає тон усьому дню. Якщо сніданок  лише вуглеводи (наприклад, булочка з кавою), рівень цукру різко піднімається, а потім так само різко падає. Це провокує сильну тягу до солодкого вже за 1–2 години. А якщо у сніданку є повноцінний білок (яйця, сир, йогурт без цукру) та жири (авокадо, горіхи, масло), глікемічна крива вирівнюється, і мозок не шукає «швидких рішень».

2. Включайте продукти з магнієм і хромом

Магній регулює стрес і нервову напругу, які часто є тригерами для переїдання або тяги до солодкого. Хром   особливо в формі піколінату хрому   допомагає стабілізувати рівень глюкози в крові. Його нестача може призводити до частих коливань енергії й бажання «підсолодити» настрій. Ці мікроелементи легко додати через їжу: гречка, квасоля, кеш’ю, зелень, сочевиця.

3. Замінюйте

Важно не просто убрать сладкое, а дать телу другой опыт, мягкий, полезный, приятный. К примеру, финики или запеченное яблоко с корицей могут дать желаемый сладкий вкус, но вместе с ним еще и клетчатку, минералы, антиоксиданты. Такие замены не вызывают резких глюкозных пиков и при этом удовлетворяют эмоциональную потребность в десерте.

4. Пийте достатньо води

Зневоднення часто маскується під голод, організм шукає «швидке паливо», хоча насправді клітинам просто не вистачає рідини. Коли людина втомлена й не виспалась, тіло сприймає втому як дефіцит енергії, і ми йдемо по солодке. Вода це базовий ресурс для стабільної роботи обміну речовин і нервової системи. І це справді працює просто випити склянку води й зачекати кілька хвилин.

5. Дозвольте собі трохи

Заборони майже завжди ведуть до зривів. Набагато ефективніше домовитись із собою: «я можу їсти солодке, але обираю якісне й трохи». Це підтримує відчуття контролю та зменшує нав’язливе бажання. Один шматочок гіркого шоколаду або домашній десерт раз на день, це частина збалансованого раціону, а не "гріх".

6. Відслідковуйте емоційні прив’язки

Нутриціологи часто говорять про інтуїтивне харчування. Але воно можливе лише тоді, коли ви розумієте свої емоції. Якщо тягне на солодке щовечора після стресового дня причина, скоріш за все, не в голоді. Щоденник харчування, де ви не лише записуєте, що з’їли, а й чому, це сильний інструмент. Так формується зв’язок між харчуванням і самопочуттям.

І наостанок: солодке не ворог, якщо ви не воюєте з собою. У час, коли весь світ навколо не завжди лагідний, дуже важливо навчитися бути добрим до себе. Не карати себе за кожен з’їдений шматочок торта, не називати «зривом» той вечір, коли хотілося просто кави з тістечком. Це нормально хотіти солодкого. Це не завжди про дефіцити іноді це про комфорт, спогади, тепло. І якщо сьогоднішній день був важким, а тістечко зробило його бодай трохи світлішим це теж турбота.

Слухайте себе, не бійтеся шукати баланс і не відмовляйте собі в малих радощах.