Чого не вистачає організму коли хочеться солодкого

Бывает, сидишь себе спокойно, поел и вдруг так хочется чего-то сладенького, что руки трясутся. Шоколадку, пирожное, хотя бы ложку варенья из банки, лишь бы снять это желание. Знакомо? На самом деле тяга к сладкому это не всегда о слабой силе воли. Часто это сигнал от организма: чего-то не хватает, и он просит "сахарную скорую помощь". В этой статье разберемся, почему так тянет на сладкое, каких витаминов или минералов может не хватать, когда это просто привычка, а когда уже тревожный колокольчик. И самое главное, что с этим делать, без диет, запретов и упреков. Кстати, еще больше полезных советов по питанию и здоровью ищите в блоге Fitbeauty

Почему нас тянет на сладкое

Организм может хотеть сладкого по нескольким причинам:

• Быстрый источник энергии, потому что сахар мгновенно поднимает уровень глюкозы в крови, а мозг это любит. Особенно если вы устали, не ели долго или были в стрессе.
• Психологическая привычка, потому что сладкое ассоциируется с комфортом, детством, праздниками. Мы тянемся к нему, когда грустно или скучно.
• Недостаток сна или хроническая усталость, тело ищет кратчайший путь к энергии и это не брокколи.
• Неравномерное питание: если вы едите редко, без завтрака, или слишком ограничиваете себя, то вполне логично, что организм "срывается" на сладкое.

Чего может не хватать организму при сильной тяге к сладкому

Иногда сильное желание съесть что-то сладкое это не просто «привычка», а способ тела подсказать: мне чего-то не хватает.

• Магний - он помогает удерживать уровень сахара в крови в пределах нормы, поддерживает нервную систему и участвует в выработке серотонина. Если магния не хватает то настроение качает, а мозг просит быстрой энергии.
• Хром – он «помогает» инсулину открывать клеткам доступ к глюкозе. Если хрома мало, то организм хуже регулирует уровень сахара, возникают скачки глюкозы, а с ними и голод и желание подсластить себе жизнь. Есть даже добавки с хромом, применяемые при метаболическом синдроме, но их следует употреблять только после консультации с врачом.
• Цинк – он влияет не только на иммунитет, но и на то, как мы чувствуем вкус. При его дефиците могут изменяться вкусовые рецепторы, кажется, что десерт недостаточно сладок, и мы хотим еще. К тому же цинк также участвует в регуляции инсулина.
• Витамины группы B, особенно В1, В6 и В12, они нужны для работы нервной системы и энергетического обмена. Их недостаток вызывает раздражительность, усталость и желание себя утешить. А сладкое в этом случае самый простой способ быстро успокоиться, но эффект временный.

И хотя желание сладкого не всегда признак дефицита, если оно хроническое или сильное, стоит обратить внимание на свое питание и эмоциональное состояние. Иногда самое тело просит помощи главное, уметь слушать.

Потяг до солодкого після їжі

Це абсолютно нормальне явище, після основної страви захотіти чогось солоденького. У багатьох народів світу десерт є звичною частиною трапези. І в цьому немає нічого поганого, якщо ви почуваєтесь добре, не переїдаєте і не "заїдаєте" емоції.

Ось кілька причин, чому так відбувається:

• Просто ритуал.
  Якщо з дитинства після обіду вам давали щось солодке це може закріпитись як приємна традиція, яка приносить задоволення. Такий ритуал може бути способом завершити трапезу й дати мозку сигнал: "я поїв, можна розслабитись".
• Потреба в дофаміні.
  Солодке це швидкий спосіб підняти настрій. Іноді, особливо після стресового дня або напруженого ранку, організм прагне невеликої «нагороди».
• Недостатнє насичення.
  Якщо їжа була надто легкою або в ній не вистачало білків чи жирів, тіло може просити додаткового джерела енергії і тут солодке здається найпростішим варіантом.
• Фізіологічний спад енергії.
  У другій половині дня у багатьох падає рівень глюкози в крові, і це теж може провокувати бажання «трошки підсолодити» собі настрій.

Коли це ок:цілком нормально з’їсти трохи десерту після основного прийому їжі, особливо якщо це частина збалансованого раціону. Один-два квадратики чорного шоколаду, запечене яблуко з корицею або кілька сушених фруктів після обіду - це не зрада здоровому способу життя, а цілком розумне задоволення.

Головне помірність і усвідомленість, якщо ви насолоджуєтесь солодким, а не їсте його автоматично - це вже ознака здорових харчових звичок.

Залежність від цукру

Так, цукор викликає справжню залежність, він стимулює ті самі зони мозку, що й нікотин або алкоголь. Часте вживання солодкого:

• порушує чутливість до інсуліну,
• викликає "гойдалки" настрою,
• посилює тягу до ще більшої кількості.

І навіть якщо спершу здається, що це просто ласощі, то поступово формується цикл: з’їв цукор → енергія піднялась → різко впала → знову хочеться солодкого.

Як м’яко скоригувати раціон і зменшити потяг до солодкого

1. Почніть із повноцінного сніданку

З точки зору нутриціології, саме перший прийом їжі задає тон усьому дню. Якщо сніданок  лише вуглеводи (наприклад, булочка з кавою), рівень цукру різко піднімається, а потім так само різко падає. Це провокує сильну тягу до солодкого вже за 1–2 години. А якщо у сніданку є повноцінний білок (яйця, сир, йогурт без цукру) та жири (авокадо, горіхи, масло), глікемічна крива вирівнюється, і мозок не шукає «швидких рішень».

2. Включайте продукти з магнієм і хромом

Магній регулює стрес і нервову напругу, які часто є тригерами для переїдання або тяги до солодкого. Хром   особливо в формі піколінату хрому   допомагає стабілізувати рівень глюкози в крові. Його нестача може призводити до частих коливань енергії й бажання «підсолодити» настрій. Ці мікроелементи легко додати через їжу: гречка, квасоля, кеш’ю, зелень, сочевиця.

3. Замінюйте

Важно не просто убрать сладкое, а дать телу другой опыт, мягкий, полезный, приятный. К примеру, финики или запеченное яблоко с корицей могут дать желаемый сладкий вкус, но вместе с ним еще и клетчатку, минералы, антиоксиданты. Такие замены не вызывают резких глюкозных пиков и при этом удовлетворяют эмоциональную потребность в десерте.

4. Пейте достаточно воды

Обезвоживание часто маскируется под голод, организм ищет быстрое топливо, хотя на самом деле клеткам просто не хватает жидкости. Когда человек уставший и не выспавшийся, тело воспринимает усталость как дефицит энергии, и мы идем по сладкому. Вода – это базовый ресурс для стабильной работы обмена веществ и нервной системы. И это действительно работает просто выпить стакан воды и подождать несколько минут.

5. Позвольте себе немного

Запреты почти всегда ведут к срывам. Гораздо эффективнее договориться с собой: «я могу есть сладкое, но выбираю качественное и чуть-чуть». Это поддерживает чувство контроля и снижает навязчивое желание. Один кусочек горького шоколада или домашний десерт ежедневно, это часть сбалансированного рациона, а не "грех".

6. Отслеживайте эмоциональные привязки

Нутрициологи часто говорят об интуитивном питании. Но оно возможно только тогда, когда вы понимаете свои эмоции. Если тянет на сладкое каждый вечер после стрессового дня причина, скорее всего, не в голоде. Дневник питания, где вы не только записываете, что съели, но и почему это сильный инструмент. Так формируется связь между питанием и самочувствием.

И напоследок: сладкое не враг, если вы не сражаетесь с собой. В то время, когда весь мир вокруг не всегда кроток, очень важно научиться быть добрым к себе. Не наказывать себя за каждый съеденный кусочек торта, не называть срывом тот вечер, когда хотелось просто кофе с пирожным. Это нормально хотеть сладкого. Это не всегда о дефицитах иногда это о комфорте, воспоминаниях, тепле. И если сегодняшний день был тяжелым, а пирожное сделало его хоть немного светлее это тоже забота.

Слушайте себя, не бойтесь искать баланс и не отказывайте себе в малых радостях.